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消毒如投毒 某些餐具消毒让人心惊
  2017/8/8 8:01:48 309 引用:新华网

  餐具清洁服务公司是一家专门生产消毒餐具的企业,每天成千上万套消毒餐具从这里运到周边酒店的饭桌上。但是,羊城晚报记者近日在该公司厂房却看到一幕令人吃惊的景象:这里更像是一个食物残渣收集处!

  一进门口,就是一箱一箱的食物垃圾,地上污水横流。用来给餐具消毒的机器上满是污垢,食物残渣、塑料袋堵塞了排水沟。用来洗涤餐具的池子里漂着厚厚的油污,池中用来洗涤餐具的水已经变成乳状。几名女工在用黑乎乎的抹布把没有彻底烘干的餐具擦干,准备封装……

  使用消毒餐具本是要让消费者吃饭吃得放心,但没有想到,食品卫生的第一道防线却这样被“攻破”了。
  羊城晚报记者联合南方电视台、新快报记者深入东莞、中山、广州等多个城市,对广东省消毒餐具行业进行大起底时发现,类似这样的消毒餐具“地下黑工厂”大量存在。仅广州就有50-60家,占消毒餐具生产企业总数的1/3,生产的消毒餐具占广州每天消费量的1/5左右。

  暗访:消毒餐具随意路边风干,封装工人不戴手套工作

  羊城晚报记者进入广州长洲岛附近一家生产“康洁”牌消毒餐具的小工厂暗访时看到,九箱已经清洗过的餐具随意放在路边,进行自然风干。盛放消毒餐具的箱子前是一个垃圾桶,散发出浓烈的臭味。

  道路上人来车往,不时有灰尘荡起。记者走近随手拿起一只碗,用手指轻轻一抹,一层灰尘便粘在手指头上。

  记者发现,不足200米的厂房里并未有餐具浸泡除污所必需的浸泡池。只有三个带着橡胶手套的工人正在忙碌地清洗餐具,旁边则是几筐食物垃圾。记者近距离观察,看到水盆中的水已十分浑浊。厂房的最里面,一台清洗机正在作业。在隔壁的厂房里,几个工人把已经风干的餐具放上机器,进行包装。

  当记者亮明身份之后,公司里一中年男子和一妇女立马上前阻止记者进行拍摄,并口吐脏话。当记者问“把餐具放在路边风干是否卫生”,中年男子喊道:“我愿意晾哪,你管得着吗?”当记者提出是否可以看一下营业执照和卫生证明时,该男子喊道:“就不给你看,你能怎么着?”

  据广东省餐饮具消毒协会副会长赵海金介绍,消毒餐具的“消毒”,关键就在烘干环节。目前,行业内一般是通过高温消毒或者红外线消毒进行烘干。显然,上述公司的做法与“消毒”背道而驰。

  在广州龙潭村附近,有一家没有名称的消毒公司,与上面那家相比设备显得齐全许多,地面上也经过清洗显得干净很多。但当记者来到封装机器前,拿手指在机器里面轻轻一抹,便染上一层黑色。

  在旁边的封装车间里,记者随手拿起一只经过烘干等待包装的玻璃水杯发现,仍然有水珠停留在水杯内壁;记者发现,大多数水杯都并没有烘干彻底。同时,在封装机前紧张忙碌的工人手上缺少了必需的手套,直接拿起从机器里出来的餐具放在封装机传送带上。

  当记者提出看一下公司的营业执照时,该公司经理称营业执照还在办理当中,还没有拿到。对于记者提出的质疑,该经理承认公司有许多细节还需要完善。

顽疾:酒店贪便宜黑厂有市场
  广东省餐饮具消毒协会一位汪姓副会长对记者表示:“地下黑工厂生产不规范,价格又低,一些酒店往往贪便宜,选择它们的产品,造成了行业的恶性竞争。”

  周强介绍:“一套餐具我们提供给酒店的价格一般是8毛钱,但一些地下黑工厂可以给出6毛甚至5毛的价格。”

  曾在海珠区经营着一家餐具消毒公司的赵海金告诉记者:“我的公司开了六年,只有两家酒店要求到我的厂里去看看。一些酒店只知道压价,根本不关心生产环境怎样,不知道为什么正规企业定这个价。”

酒店无法证明消毒
  顾客可拒付餐具费

  业内人士提醒,消费者在使用套装消毒餐具前,可通过四招来直观鉴别其质量。首先,可以透过封缩膜,用肉眼观察组合套装消毒餐具是否合格,如果餐具表面有明显的裂缝与破口,表明其质量不佳。其次,拆包装前,要仔细观察餐具表面有没有污迹,有没有水痕,因为消毒餐具都经过高温消毒烘干,不会有水。此外,使用组合套装消毒餐具时还要仔细查看封缩膜上面的标识,标识上不仅要标注消毒公司名称、地址、电话等,还应标注消毒日期、保质期等,一般保质期为7天。最后,打开组合套装消毒餐具,用手摸摸餐具壁,看看是否黏手,玻璃杯是否有油垢,如果黏手或有油垢,则是不合格产品。

  广东岭南律师事务所律师唐明指出,根据《消费者权益保护法》的规定,消费者具有知情权,如果消费者通过常规性的观察无法判断餐具是否卫生,可以向酒店要求提供餐具卫生检测报告。如果酒店无法证明餐具已经经过消毒,或者无法向消费者证明提供消毒餐具的企业具备相关合格资质,消费者有理由拒付餐具费。(帅鹏坤、谭超)
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